Doña Duglas
Elegante y jugoso, con chocolate, ciruela roja y melón verde.
Bolsa de 10 oz - Grano entero
Mezcla Jaguar
Chiapas & Veracruz, Mexico
Notas de Cata
Chocolate, piloncillo, frutos rojos
Origen
Una mezcla cuidadosamente elaborada con cafés de Chiapas y Veracruz, diseñada para resaltar la dulzura, el equilibrio y la complejidad de las mejores regiones cafetaleras de México.
Estilo
Mezcla de la casa
Nivel de Tueste
Medio +
Finca
Múltiples pequeñas fincas
Puntaje de Color
74.5
- Proceso
- Lavado, seleccionado a mano, fermentado
- Variedad
- Bourbon · Caturra · Typica
- Región
- Chiapas y Veracruz
- Clima
- Montaña fría
- Altitud
- 1,200 – 1,800 m s.n.m.
Sugerencias de Preparación
French Press
Café intenso y con cuerpo, de sabor marcado y una textura más envolvente.
- Café
- 35g
- Molienda
- Coarse
- Agua
- 560g
- Proporción
- 1:16
- Tiempo
- 4:00
Pour Over
Café limpio y ligero que resalta sabores brillantes y matizados.
- Café
- 35g
- Molienda
- Course 8
- Agua
- 500g
- Proporción
- 11/4
- Tiempo
- 5:00
Espresso
Un shot concentrado, de sabor intenso, textura aterciopelada y una crema rica.
- Café
- 35g
- Molienda
- Course 8
- Agua
- 500g
- Proporción
- 11/4
- Tiempo
- 5:00
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