Mezcla Jaguar
Intenso y equilibrado, con chocolate, piloncillo y frutos rojos.
Bolsa de 10 oz - Grano entero
Sierra Madre
Motozintla, Chiapas
Notas de Cata
Chocolate con leche, manzana horneada, canela
Origen
Proveniente de las tierras altas que rodean Motozintla, en la Sierra Madre de Chiapas, donde la gran altitud y el clima de montaña producen una dulzura, estructura y complejidad únicas.
Estilo
Origen único
Nivel de Tueste
Medio
Finca
Motozintla y Siltepec
Puntaje de Color
77.5
- Proceso
- Lavado, seleccionado a mano, fermentado
- Variedad
- Bourbon · Caturra · Typica
- Región
- Motozintla, Chiapas
- Clima
- Montaña fría
- Altitud
- 1,300 – 1,800 m s.n.m.
Sugerencias de Preparación
French Press
Café intenso y con cuerpo, de sabor marcado y una textura más envolvente.
- Café
- 35g
- Molienda
- Coarse
- Agua
- 560g
- Proporción
- 1:16
- Tiempo
- 4:00
Espresso
Un shot concentrado, de sabor intenso, textura aterciopelada y una crema rica.
- Café
- 35g
- Molienda
- Course 8
- Agua
- 500g
- Proporción
- 11/4
- Tiempo
- 5:00
Pour Over
Café limpio y ligero que resalta sabores brillantes y matizados.
- Café
- 35g
- Molienda
- Course 8
- Agua
- 500g
- Proporción
- 11/4
- Tiempo
- 5:00
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